开放式厨房清洁保养需要注意的事项

    开放式厨房比较适用于那些不太在家做饭、或者是习惯清淡饮食的家庭，因为其相对来说油烟比较少。但是油烟少不等于没有油烟，厨房的清洁保养工作还是得做的，那么开放式厨房与封闭式厨房在清洁保养方面有些什么不同呢？

    其一，充分利用空间。利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。

    其二，伸手可得的方便。厨房作业时，经常有一些物品随时取用。小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部，取用时非常麻烦。不妨使用一个连柜小推车解决这个问题，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。

    其三，柜内空间有大学问。如果是有心人，会发现橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。

    开放式橱柜的保养

    台面

    保养篇

    a.应该避免热锅、热水壶直接与橱柜接触，最好能置于锅架上。

    b.操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，以免产生划痕。无论选择何种台面，都应在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到更好的清洁卫生。

    c.一般材质的台面，有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中会造成污渍或变色，因此应避免染料或染发剂直接置于台面上。

    d.化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。

    e.人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上。

    清洁篇

    a.人造石和不锈钢材料的橱柜切忌用硬质百洁布、钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用光亮剂，否则会造成刮痕或侵蚀。

    b.防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布擦拭。

    c.天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

    d.如果橱柜是原木材质，应先用掸子把灰尘清除干净，再以干布或沾原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布及油类清洁品。

    e.洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或受到撞击，两块台面相接处，应避免水分的长期浸泡。

    门板

    保养篇

    a.避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则长久后会产生变形。

    b.门板合叶及拉手出现松动及异响，应及时调校或通知厂家维修。

    c.实木门板可使用家具水蜡清洁保养。水晶门板可用绒布沾温水或中性清洁剂擦拭。

    清洁篇

    a.油漆类门板不可用可溶性清洁剂。

    b.所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。

    柜体

    保养篇

    a.上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内适合放置轻的物品，如调味罐及玻璃杯等，重物最好放在下柜里。

    b.放入柜内的器皿应该清洗干净后再放入，特别要注意需把器皿擦干。

    c.橱柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。

    d.料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。

    清洁篇

    a.每次清洗水槽时，要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈厚。

    b.如果油垢长期堆积在水槽管道内，不易洗净，那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂，然后用热水冲，再以冷水冲。