电烤箱的烧烤食物对人体健康有影响吗?

用烤箱烘烤菜时食品本身的含油量较低，在烹调的过程中一般也不会对人体产生危害，污染厨房环境的油烟。厨房不是独立空间的时候，油烟不仅使厨房难以维持清洁，也轻易污染其他空间。而炭火烧烤时，油滴掉到火上产生的油烟中含有有害物质。

但烘烤烤焦的食品中是带有有害物的，使用烤箱时可以定温度，定时间，不易烤焦，没有油烟，当然安全得多。烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就休止工作，低于温度再继承加热。假如要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。